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为中小速冻企业找到方向

 我国速冻食品行业真正发展只有10年,10年间速冻食品销售节节攀升。据国内统计,发达国家人均年消费冷冻食品一般在20公斤以上, 以30%的速度递增。我国年人均消费冷冻食品还不到10公斤,所以市场发展空间还很大,特别是近几年随着中国改革开放,人们经济和消费水平的提高,伴随着沃尔玛、家乐福等国外零售巨头的加入,卖场越来越大,柜区一个比一个大,速冻食品从原先上不了台面到现在已经逐步被人们所接受和喜欢;据资料显示自1999年以来这几年连锁超市中的销售食品中,速冻销售额均名列第一,这样发展态势,速冻产业被誉为食品行业的朝阳产业,速冻食品也成为当今世界发展最快的食品之一。  

面对如此庞大的市场,速冻食品中小企业要如何找到自己的方向打出自己的品牌已经到了刻不容缓的地步。产品质量是一个企业一种产品的灵魂所在,人们生活消费水平提高了,随之消费需求也在发生着改变,从原来解决温饱到现在追求高品质的食品,最求营养均衡,追求色香味俱全,追求绿色环保,追求无公害等等,其实消费者说到底就是想买到,想吃到质量过硬的速冻食品。而速冻食品除了企业自己调配的口味,采用真材实料以外,想要保证食品的品质最重要的环节就是在速冻那一环了。  

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