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隧道速冻机常见有哪几款?都有什么特点?

隧道速冻机根据冷源的不同一般分为隧道液氮冷冻机和隧道压缩机冷冻机。下面小编跟大家介绍一下这两种隧道速冻机的功能特点。


隧道压缩机速冻机是比较传统的,一般理论温度可以达到零下35度,冻结时间一般在半小时左右,机器本身成本比较高,后期运行成本主要是压缩机的电费,后期维护比较麻烦,没有保鲜效果。


隧道液氮冷冻机是我国近年来较新的一种快速冷冻方法。液氮隧道冷冻机采用液氮作为制冷剂和流水线加工模式,主要用于速冻海鲜、水果、野味、反季节蔬菜、珍贵药材等生产能力大的高附加值食品的速冻。


隧道速冻机冷冻速度快,效果好,生产能力大,自动化程度高,人工操作少,吊装少,清洗方便,维护成本低。与传统的速冻生产线相比,液氮隧道冷冻机占地面积小,安全环保,对冷冻食品无影响,排氮后无污染,是一种理想的速冻设备。


随着中国人对食品品种的要求越来越高,后期会有越来越多的企业使用液氮冷冻机,机器本身的成本比压缩机低很多,后期的运营成本主要是液氮消耗成本。由于液氮冷藏柜的冷冻食品不断消耗液氮,理论消耗为冻结一吨食品需要10-15分钟,消耗液氮约0.7吨。


以上内容是小编跟大家分享的隧道速冻机的类型和特点。提到隧道液氮冷冻机难免要提液氮,液氮有保鲜作用,所以很多企业开始重视液氮速冻。但很多食品商并不知道液氮在采购时需要大量定期消费,所以如果打算把液氮放在液氮冷藏柜上,建议先检查一下当地的液氮价格,液氮出厂价格本身并不高,运费贵。